Buddecke, Eckhart: Grundriss der Biochemie Für Studierende der Medizin, Zahnmedizin und Naturwissenschaften De Gruyter, 1970

Bukatsch, Franz / et al.: Organische Chemie III Experimentelle Schulchemie Aulis, 1976

Buller, Laura: Ernährung Von gesunder Kost bis Genfood-alles, was man über Ernährung wissen muss Gerstenberg, 2006

Cramer, Friedrich: Papierchromatographie Verlag Chemie, 1953

Diemair, W.: Laboratoriumsbuch für den Lebensmittelchemiker Liedl, 1931

diverse: Gesunde Ernährung Was uns gut tut. Und wie wir abnehmen, ohne zu hungern. Gruner+Jahr, 2015

diverse/ Thomsen, Frank: Die größten Erfolge der Medizin Wie wir lernen,immer mehe Krankheiten zu heilen, Quarantäne bei Seuchen, Künstliche Intelligenz bei Krebs, Der Segen von Impfungen, Die erst Herztransplantation Gruner+Jahr, 2021

Emsley, John: Fritten, Fett und Faltencreme Noch mehr Chemie im Alltag Wiley-VCH, 2004

Hermann, Armin / Sachtleben, Rudolf: Grosse Chemiker von der Alchemie zur Grossynthese Battenberg, 1960

Hermann, Armin / Sachtleben, Rudolf: Von der Alchemie zur Grossynthese Grosse Chemiker Battenberg, 1960