Der Fettversteher

Abnehmen mit hoch-kalorischem Fett? Diesen vermeintlichen Widerspruch löst der Fettforscher Bartelt, Biochemiker und Molekularbiologe, sehr verständlich, informativ und fesselnd auf. Er beschreibt, was Fette lebensnotwendig für den Körper leisten und wo der Fettstoffwechsel entgleist. Sein Ratgeber ist kein Diätbuch wie M. Hyman und andere Titel zu Keto-Diät, sondern eine überzeugende biochemische Erklärung der weissen Fettzellen als "Pfunds"-Verstärker und der zahlenmäig geringeren braunen Fette als "Pfunds"-Killer. Letztere gilt es zu stärken, um die Energieverbrennung anzuheizen; das gelingt durch einen thermogenen, durch Kältereize bestimmten Lebensstil, Bewegung und kalorienreduzierte Ernährung, hier mit kritischer Bewertung gängiger Diäten wie A. Cavelius. Mit Quellen. Für alle ernsthaft Interessierten, die mit dem nötigen, vertieften Wissen um den Fettstoffwechsel und entsprechenden Strategien ohne spezielle Diätprogramme abnehmen möchten. Sinnvolle Ergänzung im Diät-Dschungel